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長崎江山楼・上ちゃんぽん

じつは昨日の雅虎圓頂棒球場も鳥栖大球場も“寄り道”でして、最終目的地はここ長崎だったのでした。
何をしにきたのかは、刑事訴追のおそれはありませんがお答えを控えさせていただきます。なんちって(笑)。
今日は長崎歴史文化博物館を見て、新地中華街の江山楼へ。長崎にちゃんぽんの名店は数多くありますが、ここのスープはすごいっす。コラーゲンでトロトロの白湯スープでありながら、海の幸のうまみが立ちまくってて、甘いのにえもいわれぬコクがたっぷりざんす。初めて食べたときからは代変わりして、店も大きくなりましたが、この味は変わりません。
中華料理店なのに、お運びさんは基本的に着物姿。これも麗しき伝統ですな。
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