「紅蘭亭」鶏絲冷麺

熊本で昼食といえば、弊ブログ数回登場の「紅蘭亭」。今日は夏季限定の冷麺をいってみました。

蒸し鶏に胡麻ダレ？　あー、棒々鶏の冷麺ね、と思っていたら、すごいものが出てきました。うずたかく盛られた水菜・葱・茗荷で麺が見えません(￣○￣;)。インパクトありすぎて、写真に撮るのをすっかり忘れてしまいましたので、紅蘭亭ＨＰ掲載の写真を撮りました(^_^;)。でも、はっきり言ってこの写真より実物のほうがはるかに上です。

別添の胡麻ダレをかけ、好みでラー油・山椒を加えてよく混ぜますと、下から麺も鶏肉もちゃんと現れます。このラー油と山椒を“ちょい足し”せよというのがポイントでございますね。味わいがいっそう深く豊かになります。

で、さらにびっくりなのが、これで税込み800円！

東京なら野口さん一人じゃとても間に合いませんって！

おそるべし「紅蘭亭」。
ありがたや「紅蘭亭」。